Cigarettes à la feta et à la menthe

(pour 10 cigarettes)

Ingrédients :

• 5 feuilles de filo
• 150 g de feta
• 75 g Chavroux
• Huile d’olive
• 75 g pignons de pin
• 1 gros bouquet de menthe
• Poivre

Étapes :

• Préchauffez votre four à 220 C.
• Faitres griller les pignons de pin à sec et réservez de côté.
• Mélangez les deux fromages.
• Lavez les feuilles de menthe, et réservez 10 belles feuilles.
• Hachez le reste et ajoutez-le à la préparation de fromage.
• Ajoutez les pignons de pin et mélangez bien. Poivrez.
• Étalez une feuille de filo sur votre plan de travail.
• Huilez-la.
• Coupez-la en deux dans le sens de la hauteur.
• Sur chaque demie-feuille, placez une bonne cuillerée de préparation au fromage, au milieu en bas.
• En haut, placez une feuille de menthe.
• Repliez les deux bords de filo vers l’intérieur et roulez de bas en haut, comme pour former une cigarette.
• Huilez à nouveau.
• Faites de même pour toutes les cigarettes.
• Placez-les au four et cuisez pendant 10 mns, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
• Sortez-les du four et laissez refroidir pendant 5 mns.
• Dégustez!