Patidoux farcis au Riz Citronné

3 Patidoux
1 oignon, hâché
3 gousses d'ail, hâchées
3 tasses riz
1/4 tasse eau
jus d'un demi citron
1/2 cuillère zeste de citron
1 cuillère soupe sauce de soja
persil
sauge
romarin
thyme
2 cuillères soupe pignons de pin (légèrement rôtis)
sel et poivre

Rôtir les patidoux sans papier aluminium (voir recette 'Patidoux rôtis')

• Faire cuire l'oignon avec un peu d'huile d'olive, ajouter l'ail et ensuite le riz, l'eau, jus de citron, zeste, sauce de soja et les herbes. Faire cuire doucement
  
• Quand le riz est cuit, ajouter les pignons de pin, sel, poivre
• Farcir les cavités des patidoux, emballer dans du papier aluminium et faire cuire au four 20 minutes