Patidoux rôtis

Pour rôtir les patidoux, emballer dans du papier aluminium et mettre au four, chaleur moyenne
Pour un patidou entier: 1 heure
Pour un patidoux coupé en deux, vidé de ses graines: 30 minutes
Sans papier aluminium: placer dans un plat, à l'envers (côté chair vers le dessous): 30 minutes

Quelques idées pour servir (avec la peau, coupé en deux):

• Avec du beurre/huile d'olive, sel poivre, parmesan...
• Rôti avec du beurre et sirop d'érable...
• En enlevant un peu de chair cuite pour faire de la purée. Mélanger la purée avec de la crème, du jambon, sel, poivre, sauge etc, et remettre dans la peau: faire gratiner au four, parsemé de parmesan...
• Farci avec du riz, de la viande hâchée etc...