Soupe aux Epinards (promis, ça peut être bon.....)

Preparation: 15 minutes
Cooking: 45 minutes

500g épinards
2 pommes de terre, en cubes
2 poireaux
500 ml bouillon de poule ou de légumes
1 gousse d'ail
Sel, poivre
Beurre ou huile d'olive

• Couper les poireaux en rondelles et faire cuire doucement dans le beurre ou l'huile
  
• Ajouter les pommes de terre et l'ail et continuer la cuisson pendant 5 minutes
  
• Ajouter les épinards, le bouillon, sel, poivre et faire cuire à fe doux pendant 30 à 45 minutes
• Mouliner, manger.... ça fait passer des épinards!