dimanche 10 mai 2009

Soupe de Courgette Crémeuse


500g courgettes
500 ml bouillon de poule, de légumes ou de l'eau
225 g boursin ou Vache-qui-Rit
1 cuillère à café de curry
Sel et poivre

  • Laver les courgettes et les couper en gros morceuax (sans forcément enlever la peau)
  • Faites cuire 15 minutes dans le bouillon avec le curry, assaisonner
  • Mouliner
  • Ajouter le fromage, faire fondre, et servir

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