Baklawa

10 feuilles de pâtes filo

200 g de pistaches

300 g de sucre en poudre

1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

Le jus de 1 citron

3 cuillères à soupe de sucre glace

Beurre fondu

Mixer les pistaches avec le sucre et la fleur d’oranger.

Disposer du papier sulfurisé sur une plaque allant au four ; y superposer 5 feuilles filo beurrées de chaque côté ; étaler la préparation aux pistaches sur les feuilles filo, recouvrir de 5 feuilles filo beurrée de chaque côté ; pré-découper en losange ; mettre au four à 180° pendant 15 mn.

Pendant ce temps faire chauffer le jus de citron avec le sucre glace pour faire le sirop.

A la sortie du four verser le sirop sur les baklawa.

Déguster.